El próximo lunes 24 de julio a las 12.00 horas tendrá lugar en el Restaurante Los Patios de Beatas la «I Jornada de Cultura Gastronómica Malagueñas: Memorial Manolo Maeso».
Esta Jornada se hace con la pretensión de que tenga continuidad en los próximos años, porque el Patrimonio Gastronómico Malagueño, considerado en términos históricos, merece un reconocimiento.
En homenaje a Manolo Maeso, fundador de la Carta Malacitana, esta jornada y las futuras se harán en su memoria.
PROGRAMA:
Conduce el acto: Marcos Chacón – Periodista Gastronómico
12:00 h.: Bienvenida y Presentación de la Jornada
Antonio Carrillo Ciudad – Presidente Asociación Carta Malacitana
12:15 h.: Semblanza de Manolo Maeso
Juan Antonio García Galindo – Vicerrector de Proyección Social y Comunicación UMA
12:30 h.: Conferencia: Las Aportaciones de Manolo Maeso a la Cocina Malagueña
Esperanza Peláez – Periodista Gastronómica.
13:00 h.: Acto de Reconocimiento a Gastrocampus de Innovación de la Facultad de Turismo de la UMA,
Antonio Carrillo Ciudad – Presidente Asociación Carta Malacitana
12:15 h.: Semblanza de Manolo Maeso
Juan Antonio García Galindo – Vicerrector de Proyección Social y Comunicación UMA
12:30 h.: Conferencia: Las Aportaciones de Manolo Maeso a la Cocina Malagueña
Esperanza Peláez – Periodista Gastronómica.
13:00 h.: Acto de Reconocimiento a Gastrocampus de Innovación de la Facultad de Turismo de la UMA,
espacio de Innovación, transferencia y formación para el fomento de la gastronomía, la alimentación y el turismo.
14:00 h.: Menú
14:00 h.: Menú
Mención especial a Caprisur, y a los cocineros dirigidos por Mariano Martín que han participado en la elaboración de un menú muy de «MAESO» basado en nuestro producto estrella: el chivo lechal malagueño y también a todos los amigos que han participado en la organización.
La inscripción se puede hacer en la web: www.lacartamalacitana.org
