El próximo 20 de octubre a las 18:30 horas tendrá lugar en el Salón de Actos del Ateneo la conferencia “SIPAM y su repercusión en la comarca de la Axarquía», organizada por la Vocalía de Cultura Alimentaria.
Conocer el sistema de producción de uvas pasas de Málaga como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) otorgado por la FAO. Fue el primero en Europa en conseguir esta alta distinción que reconoce la excepcionalidad de un cultivo cuya vendimia es heroica y cuya producción artesanal es única en el mundo.
PRESENTA: Laura Escobar Miranda
INTERVINIENTES:
Rafael Fernández Gómez.
Secretario Técnico del SIPAM de la uva pasa de la Axarquía.
Antonio Guevara Plaza.
Profesor Titular del área de Lenguajes y Sistemas Informáticos del Departamento de Lenguajes y Ciencias de la Computación. Facultad de Turismo. Universidad de Málaga
José María Bergillos.
Secretario General de la Delegación Territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Málaga. Junta de Andalucía
Posterior a la conferencia se degustarán por parte de los asistentes, vinos de Bodegas Quitapenas “Málaga Dulce” variedad Pedro Ximénez de la DO Vinos de Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga, selección de pasas de Málaga y otras pasas tipo Sultana o Corinto, y degustación de “queso azul” de quesería Cabraline de Antequera, como es habitual la provisión de productos la realizará La Mallorquina nuestro colaborador habitual.
Entrada libre hasta completar aforo.
