El Ateneo de Málaga acoge el próximo jueves 27 de febrero a las 18.30 horas en el Salón de Actos la conferencia «El Vino de Málaga en la Restauración», organizado por la Carta Malacitana.
Esta mesa redonda abordará la relación que el canal horeca malagueño tiene con los vinos de la provincia y cómo éstos han penetrado cada vez más en la restauración hasta ocupar un lugar privilegiado en las cartas. Se analizará la evolución de éstos en los restaurantes, su maridaje y el recorrido que aún queda para una incorporación plena.
Ponentes:
- Julián Sanjuan. Consejero Delegado Vinoteca Patios de Beatas de Málaga.
- José Luis López Caparrós. Copropietario de Bodegas Excelencia de ronda.
- Mariano Martín. Propietario de Mesón Mariano de Málaga.
- Javier Carmona. Gerente de Restaurante Yerbagüena de Campillos
Presenta: Laura Escobar Miranda.
Con posterioridad a la conferencia se degustarán por parte de los asistentes, selección de quesos de Agammasur de Colmenar y Vino Tinto Gadea variedad Sirah de Bodegas Carpe diem de Mollina DO Sierras de Málaga.
Plazas hasta completar aforo.
