El Ateneo de Málaga acoge el próximo miércoles 12 de marzo a las 18.30 horas en el Salón de Actos la conferencia «Formando al Profesional de Cocina», organizado por la Carta Malacitana.
Esta conferencia pretende ofrecer una óptica completa de cómo se forma actualmente a los futuros profesionales de la cocina en el recetario y productos malacitanos, en pro de poner en valor el patrimonio gastronómico de la provincia.
Ponentes:
- Manuel Guerrero Aguilera. Profesor de la Escuela de Hostelería “Convento Santo Domingo” de Archidona.
- Francisco Palma. Profesor Escuela de Hostelería “Jacaranda” de churriana.
- Antonio Ordoñez. Profesor Escuela de Hostelería “Santa Rosa de Lima” de Málaga. Fundación Victoria.
Con posterioridad a la conferencia se degustarán por parte de los asistentes, selección de Ibéricos de Dehesa de los Monteros y Vino tinto Gadea, Variedad Syrah, de Bodegas Carpe Diem, DOP Sierras de Málaga.
Plazas hasta completar aforo.
