El próximo miércoles 11 de mayo a las 19.00 horas el Ateneo de Málaga acogerá la conferencia «Análisis de la situación actual de la hostelería: retos y proyectos», organizado por la Carta Malacitana.
El objetivo de esta conferencia es visibilizar los nuevos modelos hosteleros que están surgiendo dentro y fuera de la provincia (cocineros en casa, take away, la vuelta al producto local como movimiento de apoyo, concienciación y abaratamiento de costes de los menús en restaurante, etc. Centrándonos en saber cómo se trabaja actualmente y cómo ha afectado la pandemia al modelo de negocio convencional.
Ponentes:
- D. Javier Frutos Pérez. Presidente de Mahos y de la Asociación de Hosteleros de Andalucía.
- Representantes de Empresas de Hostelería.
La sesión tendrá lugar en el Salón de Actos del Ateneo.
Será recomendable el uso de mascarilla.
Entrada libre hasta completar el aforo.
Para el público interesado que no pueda acudir, el evento será retransmitido en directo en https://lacartamalacitana.org/
