El próximo miércoles 18 de mayo a las 19.00 horas la Facultad de Turismo de la UMA acogerá la conferencia «Los AOVE en el uso generalizado de la cocina», organizado por la Carta Malacitana.
El oleocantal u oleocanthal es un compuesto orgánico presente en algunos aceites de oliva virgen extra, y es el responsable de ese toque picante que distingue los grandes AOVEs. Sin embargo, su mayor virtud no es esa, ya que esta molécula ha demostrado ser un antiinflamatoria natural de características similares al ibuprofeno.
Ponentes:
- Diego Rivas.
- Daniel García Peinado.
Será recomendable el uso de mascarilla.
Entrada libre hasta completar el aforo.
Para el público interesado que no pueda acudir, el evento será retransmitido en directo en https://lacartamalacitana.org/
